IV Międzynarodowe Mistrzostwa Polski w podawaniu baraniny

Impreza została zorganizowana przez Rade Zbójnicką Gromady Górali na Śląsku Cieszyńskim z siedzibą w Ustroniu z Wielkim Zbójnikiem Janem Sztefkiem na czele we współpracy z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni w Warszawie z naszym Zbójnikiem honorowym Zenonem Hołubowskim na czele. Wspomagali imprezę organizacyjnie i finansowo: Urząd Miasta, Śląski Urząd Marszałkowski oraz sponsorzy i ludzie dobrej woli. Ze sponsorami mieliśmy kłopot wielki, stąd wyróżniamy postawę Hoteli Diament a z osób prywatnych Agatę Czudek i Zbigniewa Drozda.

Wyposażenie stanowisk konkursowych dostarczył STALGAST. Patronat objął Burmistrz Miasta Ustronia Ireneusz Szarzec, Marszałek Sejmiku Śląskiego Bogusław Śmigielski, Starosta Cieszyński Czesław Gluza, który wziął udział w pracach jury. Wspierały nas media. Wsparli nas np. Zbóje ze Skoczowa z armatą, strzelbami, pistoletami i wielkim hukiem. Impreza, mimo dużej konkurencji innych świetnych imprez, które w tym samym czasie odbywały się w Ustroniu, zgromadziła w amfiteatrze tysiące osób, w tym entuzjastów dobrej kuchni, owczarstwa i jagnięciny. Przyjechali specjalnie na BARANINĘ pasjonaci z całej Polski. Hotele i pensjonaty nie miały w ten weekend wolnych miejsc.

Jury konkursowe, którego członkowie są Zbójnikami honorowymi Gromady Górali. Zenon Hołubowski – przewodniczący rady sędziowskiej, członek zarządu Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni Sebastian Krauzowicz – przewodniczący jury technicznego Piotr Szczygielski – jury techniczne - Sekretarz Komisji Weryfikacyjnej przy Zarządzie OSSKiC, oraz Rzecznik Prasowego IV Mistrzostw Polski w Podawaniu Baraniny ze strony OSSkiC Jan Wojtanek - Szef Kuchni Po Zbóju Zakopane Carlos Gonzales Tejera – dziennikarz, Stalgast, niezwykła osobowość, znawca tematów gastronomiczno – góralskich Piotr Paweł Malewski - Stalgast Grzegorz Komendarek – Gwiazda telewizji kucharz Grześ ze „Złotopolskich” Iwona Rudnik - Prowana Raps dla kucharzy

Jury smakoszy: Czesław Gluza – przewodniczący, starosta cieszyński Korneliusz Kapołka – rozstrzygający spory, Zbójnik, Gazda Jurysta, Wielki Chorąży trombity, góral spiski etc. Andrzej Wojcieszek – delegat Hoteli Diament, Zbójnik najpotężniejszy Wiesław Wróblewski – Prezes Beskidzkiego Klubu Kulinarnego, Zbój ze Skoczowa Jan Sztefek – Wielki Zbójnik Gromady Górali na Śląsku Cieszyńskim

IV Międzynarodowe Mistrzostwa Polski w podawaniu baraniny

Okrasą byli młodzi kucharze, ambitnie walczący o Międzynarodowego Mistrza Polski. Startowało 10 ekip. Lista ekip startujących w IV Mistrzostwach Polski w podawaniu baraniny – BARANINA Ustroń 2009

Wyniki: Wyniki BARANINY Ustroń - V Międzynarodowych Mistrzostw Polski w podawaniu baraniny 15.08.2009

I miejsce – 2x 750 zł od Burmistrza Ustronia, Puchary od Burmistrza Miasta i OSSKiC Inne nagrody II miejsce – 2x 500 zł od Burmistrza Ustronia, Puchary od Burmistrza Miasta i OSSKiC Inne nagrody III miejsce – 2x 250 zł od Burmistrza Ustronia, Puchary od Burmistrza Miasta i OSSKiC Inne nagrody

Inne nagrody Patelnie od STALGASTU. Wszystkie ekipy otrzymały upominki od Starosty Cieszyńskiego.

Gwiazdami na tegorocznej BARANINIE byli: Grzegorz Komendarek – kucharz Grześ z serialu „Złotopolscy”, Stanisław Wróbel – odkryty, idealny dla Baraniny konferansjer, góral z Bystrzycy (Czechy), który debiutował i prowadził po mistrzowsku Baraninę. Na co dzień jest wice starostą Bystrzycy, dyrektorem szkoły, pasjonatem kolarstwa górskiego itd. Carlos Gonzales Tejera – znawca kuchni całego świata jak się okazało również owczarstwa Zbigniew Wałach - świetny skrzypek, wirtuoz, wybitny animator muzyki góralskiej i neofolkowej,twórca i lider zespołu „WAŁASI”. Kazo Nędza Urbaś – tym razem w roli profesora, jako że wykształcił wielu wybitnych muzyków, świetny skrzypek, wirtuoz, wybitny animator muzyki góralskiej i neofolkowej, który wraz z zespołem „Torka”i przyjaciółmi zapewnił świetną oprawę muzyczną całej imprezy Henryk Kukuczka – pasjonat i animator kultury góralskiej, „wojewoda wołoski”, gazda ze Stecówki, który wyrabiał ser owczy i dzielił się swoją wiedzą Tadeusz Rucki – właściciel galerii w Koniakowi, wykonujący trombity i rogi pasterskie – niezrównany da popis gry na tych instrumentach

Sensacją było nadanie dr. Janowi Olbrychtowi najwyższego tytułu Gromady Górali – tytuł Zbójnika nad Zbójnikami z dopiskiem rozbójnika Wybitnemu europalamentarzyście. Stosowną, piękną laudację wygłosił dr. Marek Rembierz – Zbójniki, Gazda filozof, doktor niezbadany.

Atmosferę tworzyła grupa Zbójów ze Skoczowa, którzy strzelali na wiwat z armaty, strzelb i pistoletów. Wzbudzały duże zainteresowanie stoiska rzemieślników „Gorolskiej swobody”, można powiedzieć śmiało twórców, Ze Słowacji, Czech i Polski. Trzem z nich wręczono uroczyście Certyfikaty.

Impreza, zorganizowana po raz czwarty miała poza Mistrzostwami w podawaniu baraniny miłą na celu za zadanie odtworzenia owczarstwa na naszym terenie, w tym ratowanie polan górskich przez reklamę i poprawienie prestiżu baraniego mięsa, przygotowywanego przez ekipy kucharzy z renomowanych restauracji, którzy wystartowali w Mistrzostwach - ocenianych przez szefów kuchni najlepszych polskich restauracji należących do OSSKiC. Promowano też wybitne osobowości i osobistości Śląska cieszyńskiego.

Organizator Wielki Zbójnik Gromady Górali na Śląsku Cieszyńskim
Jan Sztefek